Ingrediënten
Porties
- 2½ kopjes gezeefde gewone bloem
- ½ theelepel zout
- 1 kop plantaardige vet
- 1 ei
- 1 eetlepel gedistilleerde witte azijn
- 1½ kopjes koud water
Deze Honderdjarige Bladerdeeg is een ware delicatesse die je zintuigen zal betoveren! Met zijn luchtige en knapperige textuur is het de perfecte basis voor tal van heerlijke gerechten, van hartige taarten tot zoete gebakjes.
De magie van dit bladerdeeg komt van een paar eenvoudige, maar essentiële ingrediënten. Met gezeefde bloem, plantaardig vet, en een vleugje azijn, gecombineerd met koud water, creëer je een deeg dat niet alleen verrukkelijk smaakt, maar ook indruk zal maken op je gasten!
Bereidingswijze
1
Meng in een grote kom de bloem en het zout. Snijd het plantaardige vet in de bloem tot het de grootte van erwten heeft.
2
Klop het ei lichtjes in een maatbeker van 2 kopjes. Voeg azijn toe en vul vervolgens met koud water tot 1½ kopjes.
3
Voeg voldoende vloeistof toe aan het bloemmengsel om het deeg bij elkaar te houden. Dit moet ongeveer 4 eetlepels zijn. Bewaar de resterende vloeistof voor je volgende batch deeg.
4
Behandel het deeg zo min mogelijk. Rol het uit en gebruik het zoals gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
