Ingrediënten
- 454 g mager rundergehakt
- 454 g gemalen varkensvlees
- 56 g boter
- 1 ui, gehakt
- 240 ml gehakte groene paprika
- 240 ml gehakte selderij
- 1 (28 ons) blik tomaten in blokjes, met sap
- 425 g rode bonen
- 10 ml zout
- 473 ml macaroni
- 120 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui, paprika en selderij toe en kook tot ze zacht zijn.
Voeg het runder- en varkensgehakt toe aan de pan en kook tot het goed doorbakken is, terwijl je het vlees met een lepel uit elkaar haalt terwijl het kookt. Giet overtollig vet af.
Voeg de tomaten met sap en de rode bonen toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout. Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur en laat het 20 minuten sudderen.
Kook ondertussen de macaroni volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.
Serveer de macaroni op grote borden en bedek met het vlees- en sausmengsel. Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor varkensvlees?
Je kunt gemalen kip of zelfs tofu gebruiken als vervanging voor varkensvlees in dit recept.
Hoe kan ik de restjes bewaren?
Je kunt de restjes in een luchtdichte container in de koelkast bewaren tot 5 dagen. Je kunt ze ook tot 3 maanden invriezen.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het vlees- en sausmengsel van tevoren bereiden en het tot 24 uur in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon voordat je het serveert.
