Ingrediënten
Porties
- 567 g ghee (geclarifieerde boter)
- 907 g kikkererwtenmeel (besan)
- 720 g poedersuiker
- 15 ml gemalen kardemom
- melk, naar behoefte
Een heerlijke vegetarische en glutenvrije recept dat perfect is voor elk moment van de dag. Deze kikkererwtenmeelballen zijn gemakkelijk te maken en zijn binnen een uur klaar.
Bereidingswijze
1
Smelt de geclarifieerde boter in een grote pan op middelhoog vuur.
2
Voeg het kikkererwtenmeel toe en meng goed tot het goudbruin is.
3
Haal van het vuur en voeg de poedersuiker en gemalen kardemom toe. Meng goed.
4
Voeg geleidelijk melk toe totdat er een kneedbaar deeg ontstaat.
5
Maak balletjes van het deeg en leg ze op een bord.
6
Laat afkoelen voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik ongezeefd kikkererwtenmeel gebruiken?
Ja, je kunt ongezeefd kikkererwtenmeel gebruiken. Houd er echter rekening mee dat de textuur mogelijk niet zo glad is als wanneer het gezeefd is.
Hoe weet ik hoeveel kardemom ik moet toevoegen?
Kardemom heeft een zeer intense smaak, dus een eetlepel is meestal voldoende om de deeg een smaakaccent te geven. Als je van de smaak van kardemom houdt, kun je iets meer toevoegen.
Kan ik dit recept zonder poedersuiker maken?
Ja, je kunt witte suiker in plaats daarvan gebruiken. Houd er echter rekening mee dat de textuur en smaak iets anders kunnen zijn.
