Ingrediënten
Porties
- 1 theelepel urad dal
- 1 theelepel chana dal
- ½ theelepel venkelzaad
- ½ theelepel komijnzaad
- ½ theelepel korianderzaad
- 8 hele gedroogde rode pepers, of naar smaak
- 5 hele zwarte peperkorrels, of naar smaak
- ¾ theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel gemalen kurkuma
Bereidingswijze
1
Combineer de urad dal, chana dal, venkelzaad, komijnzaad, korianderzaad, rode pepers, zwarte peperkorrels en mosterdzaad in een kleine pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, gedurende 5 tot 10 minuten. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Zodra het is afgekoeld, meng de kurkuma; breng het mengsel in porties over naar een koffiemolen of specerijmolen en maal tot poeder.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
