Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur. Voeg de blokjes kip toe; kook tot ze bruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de kokosroom en de currysaus toe. Kook tot de kip niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 5 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is geplaatst, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven.
Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook; voeg de noedels toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de noedels zonder deksel, af en toe roerend, tot de noedels zacht maar stevig zijn om op te bijten, 4 tot 5 minuten. Giet af.
Verlaag het vuur van de pan tot een sudderstand. Voeg de noedels toe en laat sudderen tot de smaken zijn opgenomen, ongeveer 5 minuten. Verdeel de kip en noedels over individuele kommen om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
