Ingrediënten
- 4 ontbeende en velvrije kipfilets
- 60 g Italiaanse paneermeel
- 240 ml geraspte Parmezaanse kaas
- 15 ml gerookte paprika
- 5 ml gedroogde peterselie vlokken
- 2 eieren
- olijfolie in een spuitbus om te koken
- 828 ml dikke marinara-saus (zoals Barilla®)
- 480 ml geraspte mozzarella
- 10 ml gedroogde oregano
Bereidingswijze
Verwarm de magnetron voor op de hoogste stand.
Meng in een diep bord het Italiaanse paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de gerookte paprika en de gedroogde peterselie vlokken.
Klop de eieren in een ander diep bord.
Haal elke kipfilet door het geklopte ei en vervolgens door het paneermeel- en kaas mengsel tot ze volledig bedekt zijn.
Plaats de kipfilets in een magnetronbestendige schaal, spuit met olijfolie en dek af met plasticfolie.
Kook de kip in de magnetron gedurende 4 minuten aan elke kant of totdat ze gaar zijn.
Meng in een andere magnetronbestendige schaal de marinara-saus en de geraspte mozzarella. Dek af met plasticfolie en verwarm in de magnetron gedurende 1 minuut of totdat de kaas gesmolten is.
Plaats de kipfilets op een serveerschaal en bedek met de tomatensaus en gesmolten kaas. Bestrooi met gedroogde oregano en serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of de kip gaar is?
Je kunt controleren of de kip gaar is door met een vork in het dikste deel van de borst te prikken. Als er roze sap uitkomt, betekent dit dat het nog niet klaar is. Als er helder water uitkomt, dan is het gaar.
Kan ik dit recept van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden en het recept vlak voor het serveren in elkaar zetten. Houd er echter rekening mee dat de paneermeel vocht kan absorberen en zijn krokante textuur kan verliezen als het te vroeg wordt bereid.
Wat kan ik bij dit gerecht serveren?
Dit kipparmigiana-gerecht is zeer veelzijdig en je kunt het serveren met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals salade, rijst, pasta of geroosterde groenten.
