Ingrediënten
- 225 g boter
- 200 g witte suiker
- 2 eieren
- 240 ml zure room
- 240 g all-purpose bloem
- 5 ml baking soda
- 240 ml rozijnen
- 120 ml walnoten
- 5 ml vanille-extract
- 2 eetlepels sinaasappelrasp
- 60 ml sinaasappelsap
- 100 g witte suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een vorm van 20 cm in en bestuif deze met bloem.
Maak een romige mix met de boter en suiker. Voeg de eieren toe en klop goed met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid. Meng de zure room en vanille erdoor. Combineer de bloem en baking soda: voeg dit toe aan de romige mix en meng tot het vochtig is. Voeg de rozijnen, walnoten en sinaasappelrasp toe. Meng goed. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
Bak 60 minuten, of tot een houten prikker er schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten in de vorm afkoelen.
Bereid een mengsel van sinaasappelsap en gesmolten witte suiker. Giet het mengsel over de warme cake en laat het intrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken?
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vorm goed is ingevet en met bloem bestoven voordat je het beslag toevoegt. Je kunt ook proberen een anti-aanbakvorm te gebruiken.
