Ingrediënten
Porties
- 1½ pond geblancheerde hele amandelen
- 1 pond Braziliaanse noten
- ½ pond halve walnoten
- ½ pond halve walnoten
- 1½ pond ontpitte dadels
- ⅓ pond rode gekonfijte kersen
- ⅓ pond groene gekonfijte kersen
- 1 kopje all-purpose bloem
- 1 kopje witte suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 4 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 275 graden F (135 graden C). Bekleed twee 5x9 inch cakevormen met ingevet bakpapier.
2
Combineer de amandelen, Braziliaanse noten, walnoten, dadels, rode en groene kersen; goed mengen.
3
Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en zout samen. Combineer met het notenmengsel en meng goed.
4
Klop de eieren en de vanille, voeg toe aan het noten- en bloem mengsel en meng goed.
5
Druk in 2 beklede cakevormen en bak gedurende 1½ tot 2 uur. Laat 5 minuten rusten en haal uit de vormen. Laat volledig afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
