Ingrediënten
- ½ kopje boter
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje kristalsuikervervanger
- ⅓ kopje zure room
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ⅔ kopje gemalen amandelen
- ½ kopje frambozenjam
Bereidingswijze
In een grote kom, meng de boter en de suikervervanger met een elektrische mixer. Voeg geleidelijk het ei en de vanille toe terwijl je mengt. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout. Roer met de hand. Voeg tenslotte de zure room en de gemalen amandelen toe. Verdeel het deeg in tweeën en koel het minstens 2 uur.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).
Op een goed met bloem bestoven oppervlak, rol elke helft van het deeg uit tot een dikte van 1/8 inch. Snijd de koekjes met een ronde koekjesuitsteker van 2 inch. Gebruik een ster- of hartvormige koekjesuitsteker van 3/4 inch om het midden van de helft van alle rondes uit te snijden. Plaats de koekjes 1 inch uit elkaar op een niet-ingeoliede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten. Haal de koekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
Om in elkaar te zetten: roer de fruitspread tot deze glad is. Plaats 1/2 theelepel fruit op elk van de koekjes zonder gaten. Plaats een koekje met een gat bovenop de laag fruit. Geniet ervan!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Linzer Koekjes Met Zure Room Zonder Suiker te maken?
Het recept vereist de volgende ingrediënten: ½ kopje boter, 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 kopje kristalsuikervervanger, ⅓ kopje zure room, 1 ei, 1 theelepel vanille-extract, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zuiveringszout en ⅔ kopje gemalen amandelen.
Hoe maak je de koekjes?
Om de koekjes te maken, is het nodig om de boter en de suikervervanger met een elektrische mixer te mengen. Voeg geleidelijk het ei en de vanille toe terwijl je mengt. Zeef vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout en roer met de hand. Voeg tenslotte de zure room en de gemalen amandelen toe.
Hoe bak je de koekjes?
Om de koekjes te bakken, is het nodig om de oven voor te verwarmen op 375 graden F (190 graden C). Rol vervolgens elke helft van het deeg uit tot een dikte van 1/8 inch en snijd ze met een ronde koekjesuitsteker van 2 inch. Gebruik een ster- of hartvormige koekjesuitsteker van 3/4 inch om het midden van de helft van alle rondes uit te snijden. Plaats de koekjes 1 inch uit elkaar op een niet-ingeoliede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten.
Hoe stel je de taart samen?
Om de taart samen te stellen, is het nodig om de fruitspread te roeren tot deze glad is. Plaats 1/2 theelepel fruit op elk van de koekjes zonder gaten. Plaats vervolgens een koekje met een gat bovenop de laag fruit en geniet.
Hoeveel tijd is er nodig voordat de koekjes klaar zijn?
De koekjes moeten minstens 2 uur in de koelkast staan voordat je ze bakt. Eenmaal gebakken, zijn ze klaar om in elkaar gezet en geserveerd te worden.
