Ingrediënten
- 1 recept voor bladerdeeg voor een dubbeldeegtaart (10 inch)
- 4 eetlepels boter
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 stengels selderij, gehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 3 eetlepels gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 2 blokjes kippenbouillon
- 2 kopjes water
- 3 aardappelen, geschild en in blokjes
- 1½ kopjes gekookte kalkoen, in blokjes
- 3 eetlepels all-purpose bloem
- ½ kopje melk
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C). Rol de taartbodem uit en plaats deze in de taartvorm van 10 inch en zet apart.
Doe 2 eetlepels boter in een grote pan. Voeg de ui, selderij, wortels, peterselie, oregano, zout en peper toe. Kook en roer tot de groenten zacht zijn. Voeg de bouillon en het water toe. Breng het mengsel aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook tot ze zacht maar nog stevig zijn.
Smelt in een middelgrote pan de overige 2 eetlepels boter. Voeg de kalkoen en de bloem toe. Voeg de melk toe en verwarm. Roer het kalkoenmengsel door het groentemengsel en kook tot het indikt. Giet het mengsel in de ongebaakte taartbodem. Rol de bovenste korst uit en plaats deze bovenop de vulling. Vouw de randen om en maak 4 sneden in de bovenste korst zodat de stoom kan ontsnappen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F (175 graden C) en blijf 20 minuten bakken, of tot de korst goudbruin is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
