Ingrediënten
- 320 ml van boterzuur beslagmix
- 7,5 ml bakpoeder
- 418 g maïs in romige stijl
- 1 losgeklopt ei
- 240 ml plantaardige olie
- 360 ml ahornsiroop
Bereidingswijze
Meng in een middelgrote kom de beslagmix en het bakpoeder. Meng in een kleine kom de maïs en het ei.
Combineer het ei-mengsel met de bloem en roer voorzichtig.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Schep het beslag in de hete olie, een laag tegelijk. Frituur 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier. Serveer onmiddellijk met ahornsiroop of melasse.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn beignets krokanter maken?
Om krokantere beignets te krijgen, zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je ze frituurt. Je kunt ook een beetje maizena aan het beslag toevoegen om te helpen de vochtigheid te absorberen.
Kan ik dit recept maken zonder de beignets te frituren?
Ja, je kunt de beignets in plaats van te frituren bakken. Verwarm je oven gewoon voor op 180°C (350°F), leg het beslag op een bakplaat en bak gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Hoe kan ik overgebleven beignets bewaren?
Je kunt de overgebleven beignets in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 3-4 dagen bewaren. Je kunt ze ook invriezen voor later gebruik.
