Ingrediënten
Porties
- kookolie
- 1 kopje gedroogde kersen
- 3 kopjes havervlokken
- ½ kopje geraspte kokos
- ½ kopje pindakaas
- ¼ kopje honing
- ¼ kopje kokosolie
- ¾ kopje chocoladeschilfers
Bereidingswijze
1
Spuit een bakvorm van 9x13 inch in met bakspray.
2
Week de kersen in een pan met kokend water gedurende ongeveer 10 minuten. Giet af en droog met een papieren handdoek.
3
Combineer de havervlokken en geraspte kokos in een keukenmachine; maal tot fijn. Meng de pindakaas, honing en kokosolie. Voeg de kersen en chocoladeschilfers toe aan het koekjesdeeg; pulseer tot goed gemengd.
4
Giet het deeg in de voorbereide bakvorm. Druk aan om de bodem van de pan gelijkmatig te bedekken. Laat minstens 3 uur koelen.
5
Snijd het gekoelde deeg in 40 repen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
