Ingrediënten
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 kop ongezouten, zachte boter
- 1 kop verpakte bruine suiker
- 1 kop witte suiker
- 2 eieren
- 2 kopjes pindakaas stukjes
- 1 kop pindakaas
- 2 theelepels vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Bedek 2 grote bakplaten met bakpapier.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom.
Klop in een grote kom de boter, pindakaas en vanille met een elektrische mixer tot goed gemengd. Klop de beide suikers erdoor. Schrap de zijkanten van de kom. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het mengsel. Voeg de eieren één voor één toe, goed mengen na elke toevoeging. Meng de resterende ingrediënten erdoor. Voeg de pindakaas stukjes toe.
Voor elk koekje, rol 1 volle eetlepel deeg in een bal van 1 3/4 inch in diameter. Plaats de ballen op 2 1/2 inch afstand op de voorbereide bakplaten. Gebruik de achterkant van een vork om de deegballen plat te drukken en een kruispatroon bovenop te vormen.
Bak de koekjes totdat ze aan de bovenkant droog zijn, ongeveer 15 minuten.
Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaten afkoelen. Gebruik een spatel om de koekjes over te brengen naar een rooster om volledig af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in de Oude Pindakaaskoekjes?
De koekjes vereisen de volgende ingrediënten: 3 kopjes all-purpose bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, 1 kop ongezouten, zachte boter, 1 kop verpakte bruine suiker, 1 kop witte suiker, 2 eieren en 2 kopjes pindakaas stukjes.
Welke oventemperatuur wordt gebruikt om de Oude Pindakaaskoekjes te bakken?
De oven wordt voorverwarmd op 350 graden F (175 graden C) om de koekjes te bakken.
Hoe worden de bakplaten voorbereid voor het bakken van de Oude Pindakaaskoekjes?
Grote bakplaten moeten worden bedekt met bakpapier voordat het koekjesdeeg wordt toegevoegd.
Hoe lang duren de Oude Pindakaaskoekjes om te bakken?
De koekjes worden gebakken totdat ze aan de bovenkant droog zijn, wat ongeveer 15 minuten duurt.
Hoe worden de Oude Pindakaaskoekjes geserveerd zodra ze zijn gebakken?
De koekjes worden 5 minuten op de bakplaten afgekoeld en worden vervolgens overgebracht naar een rooster om volledig af te koelen.
