Ingrediënten
- ¼ kopje lichte olijfolie
- ¾ kopje witte suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- ½ theelepel amandelextract
- 2 eieren
- 1¾ kopjes all-purpose bloem
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ kopje gedroogde cranberries
- 1½ kopjes pistachenoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C)
Meng in een grote kom de olie en de suiker tot ze goed gemengd zijn. Meng de vanille- en amandelextracten, klop vervolgens de eieren erdoor. Combineer de bloem, het zout en het bakpoeder; voeg geleidelijk toe aan het eimengsel. Meng de bosbessen en noten met de hand.
Verdeel het deeg in tweeën. Vorm twee rollen (12x2 inch) op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg kan plakkerig zijn; bevochtig je handen met koud water om het deeg gemakkelijker te hanteren.
Bak 35 minuten in de voorverwarmde oven of tot de rollen lichtbruin zijn. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 275 graden F (135 graden C).
Snijd de rollen schuin in plakken van 3/4 inch dik. Plaats ze op hun zij op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze droog zijn.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Pistache En Bosbessen Biscotti te maken?
Om dit recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: ¼ kopje lichte olijfolie, ¾ kopje witte suiker, 2 theelepels vanille-extract, ½ theelepel amandelextract, 2 eieren, 1¾ kopjes all-purpose bloem, ¼ theelepel zout, 1 theelepel bakpoeder, ½ kopje gedroogde cranberries en 1½ kopjes pistachenoten.
Wat is de stap-voor-stap procedure om Pistache En Bosbessen Biscotti te maken?
Om te beginnen, verwarm je oven voor op 300 graden F (150 graden C). Meng in een grote kom de olie en de suiker tot ze goed gemengd zijn. Meng de vanille- en amandelextracten, klop vervolgens de eieren erdoor. Combineer de bloem, het zout en het bakpoeder; voeg geleidelijk toe aan het eimengsel. Meng de bosbessen en noten met de hand.
Hoe worden de rollen verdeeld en gevormd?
Verdeel het deeg in tweeën en vorm twee rollen (12x2 inch) op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg kan plakkerig zijn; bevochtig je handen met koud water om het deeg gemakkelijker te hanteren.
Hoe lang wordt elke rol gebakken?
Elke rol wordt 35 minuten gebakken in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn. Verlaag vervolgens de oventemperatuur tot 275 graden F (135 graden C).
Hoe en hoelang worden de rollen gesneden voor de plakken?
Snijd de rollen schuin in plakken van 3/4 inch dik. Plaats ze op hun zij op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze droog zijn.
