Ingrediënten
- 1 kop bloem
- ¾ kop suiker
- 1½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 ei
- ¼ kop ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels melk
- ½ theelepel vanille-extract
- 4 ons roomkaas, verzacht
- 1 kop MUSSELMANS® appelmoes
- 1 ei
- ¼ kop ongezouten boter, gesmolten
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 kop poedersuiker
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- Slagroom, om te serveren
- Gemalen kaneel, om te serveren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een vierkante bakvorm van 8x8 inch licht in.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop het ei, de gesmolten boter, melk en vanille door elkaar tot het vochtig is. Verdeel gelijkmatig over de bakvorm (het mengsel zal licht plakkerig zijn).
Maak de vulling:
Meng in een grote kom met een elektrische mixer de roomkaas en appelmoes tot het glad is. Klop het ei, en klop daarna de gesmolten boter en vanille erdoor. Schrap de kom leeg, en voeg dan de poedersuiker, kaneel en nootmuskaat toe.
Verspreid de vulling over de cake laag, en bak vervolgens 45 tot 50 minuten of tot het midden gaar is (bak niet te lang, want het midden moet licht plakkerig zijn). Laat volledig afkoelen voordat je het serveert. Garneer met slagroom en bestrooi met kaneel. Voor de beste resultaten, laat de cake 15 tot 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het serveert.
Bewaar de restjes in een luchtdichte container tot 4 dagen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
