Bannock

Wees de eerste om te beoordelen!

Voorbereiding: 10 min

Bereiding: 30 min

Totaal: 40 min

Porties: 12

Opbrengst: 1 brood

Deel dit recept Tip: Deel het met jezelf op WhatsApp!

Ingrediënten

Porties

3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
2 eetlepels bakpoeder
¼ kopje gesmolten boter
1½ kopjes water

In het noorden van Canada, vooral tussen de inheemse volkeren, bestaat er een plat brood genaamd bannock dat populair is geworden vanwege zijn eenvoud en veelzijdigheid. Dit broodje is een veelvoorkomende basis voor veel gerechten en kan alleen of vergezeld van andere lekkernijen worden genoten. Er is geen twijfel dat bannock een klassiek plat brood is dat deel uitmaakt van de culinaire geschiedenis in veel culturen, en zijn eenvoud maakt het toegankelijk voor iedereen die geïnteresseerd is in het bereiden van iets speciaals zonder complicaties.

Bereidingswijze

Meet de bloem, het zout en het bakpoeder in een grote kom. Roer om te mengen. Giet de gesmolten boter en het water over het bloemmengsel. Roer met een vork om een bal te vormen.

Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig ongeveer 10 keer. Vorm een plat rondje van 3/4 tot 1 inch dik.

Bak in een ingevette pan op middelhoog vuur, ongeveer 15 minuten per kant. Gebruik twee spatels om het draaien gemakkelijker te maken. Je kunt het ook bakken op een ingevette bakplaat op 350 graden F (175 graden C) gedurende 25 tot 30 minuten.

Zit er een fout in dit recept?

Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!

Stuur een e-mail

Tips & FAQ

Wat is een bannock?

Een bannock is een soort plat brood dat afkomstig is uit Schotland en Canada, gemaakt van bloem, boter en water.

Welke ingrediënten zijn nodig om een bannock te maken?

Om een bannock te maken heb je 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel zout, 2 eetlepels bakpoeder, ¼ kopje gesmolten boter en 1½ kopjes water nodig.

Hoe maak je een bannock?

Om een bannock te maken, meng je de bloem, het zout en het bakpoeder in een grote kom. Giet vervolgens de gesmolten boter en het water over het bloemmengsel en roer met een vork om een bal te vormen. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig ongeveer 10 keer. Vorm een plat rondje van 3/4 tot 1 inch dik en bak het vervolgens in een ingevette pan op middelhoog vuur, of je kunt het bakken op een ingevette bakplaat op 350 graden F (175 graden C) gedurende 25 tot 30 minuten.

Hoe lang duurt het om een bannock te maken?

De bereidingstijd voor de bannock is ongeveer 15 minuten en de kooktijd is ongeveer 15 minuten per kant, als je het in een pan bakt. Als je het in de oven bakt, is de kooktijd 25 tot 30 minuten.

Hoe weet je wanneer een bannock klaar is?

Een bannock is klaar wanneer het aan beide zijden goudbruin en krokant is. Als je het in een pan bakt, kun je controleren door erin te prikken met een tandenstoker om te zien of deze schoon uitkomt. Als je het bakt, kun je controleren door erin te prikken met een tandenstoker om te zien of het gaar is.