Ingrediënten
- 440 g verpakte bruine suiker
- 240 ml plantaardige olie
- 360 ml stevige pompoenpuree
- 2 eieren
- 360 g gewone bloem
- 5 ml zout
- 5 ml bakpoeder
- 5 ml zuiveringszout
- 5 ml vanille-extract
- 22,5 ml gemalen kaneel
- 7,5 ml gemalen gember
- 7,5 ml gemalen kruidnagel
- 1 eiwit
- 30 ml melk
- 5 ml vanille-extract
- 240 g poedersuiker
- 169 g plantaardige vet
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 177°C (350°F) (175°C) en vet twee taartvormen van 20 cm in.
Meng in een grote kom de bruine suiker, plantaardige olie, pompoenpuree, eieren, vanille, kaneel, gember en gemalen kruidnagel tot goed gemengd.
Meng in een andere kom de gewone bloem, zout, bakpoeder en zuiveringszout.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot goed gecombineerd.
Giet het mengsel in de taartvormen en bak 25-30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taartjes 10 minuten in de vormen afkoelen, haal ze daarna uit de vormen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Om de poedersuikerglazuur te maken, meng je de poedersuiker met het gesmolten plantaardige vet en de melk tot het glad is. Voeg meer melk toe indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken.
Als de taartjes volledig zijn afgekoeld, smeer je de poedersuikerglazuur eroverheen en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de taartjes klaar zijn?
Een tandenstoker in het midden van de taart steken en schoon eruit halen is een zekere manier om te weten of het gaar is.
