Ingrediënten
- 1 kop witte suiker
- 1 kop ingepakte bruine suiker
- 1 kop boter met boteraroma
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 kop all-purpose bloem
- 2 koppen snelle havermout
- 2 koppen krokante rijstgranen
- 1 kop geraspte kokos
- 1 kop gehakte pecannoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Klop de plantaardige boter, de bruine suiker en de witte suiker tot een gladde en luchtige massa. Klop de vanille, het zout en de eieren erdoor.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het bakpoeder, voeg dit toe aan het romige mengsel en roer om te combineren. Voeg de havermout, de rijstgranen, de kokos en de noten toe. Meng om te combineren.
Vorm het deeg in ballen ter grootte van een walnoot en leg ze op de voorbereide bakplaten. Bak 10 minuten op 350 graden F (175 graden C). Deze koekjes moeten nog heel zacht zijn wanneer ze uit de oven komen. Plaats ze op een rooster om af te koelen en laat ze volledig afkoelen voordat je ze in luchtdichte containers bewaart.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
