Ingrediënten
- 1 pond rundvleesstoofvlees in blokjes
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels plantaardige vet
- 1 theelepel zout
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kopjes water
- 1 ui, fijngehakt
- ¼ theelepel paprika
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 theelepel Worcestersaus
- 1 laurierblad
- 3 wortelen in vieren
- 3 aardappelen, geschild en in vieren
- ¼ kop bloem voor alle doeleinden
- ½ kop bevroren maïs
Bereidingswijze
Bestuif het vlees met bloem en bak het vervolgens in een middelgrote pan rondom bruin in plantaardig vet. Voeg zout, peper, water, ui, paprika, knoflook, Worcestersaus en laurierblad toe. Breng aan de kook, dek af en laat 2 uur sudderen of totdat het vlees mals is.
Voeg de wortelen en aardappelen toe en laat 45 minuten sudderen of totdat ze zacht zijn.
Verwijder het laurierblad en het vlees uit de stoofpot, voeg 1 eetlepel bloem of maizena toe en meng om de stoofpot te verdikken. Laat na het mengen een paar minuten staan om in te dikken; als het de gewenste dikte niet heeft, voeg dan meer bloem of maizena toe en herhaal.
Zodra het is ingedikt, voeg het vlees weer toe en voeg de maïs aan de stoofpot toe, verwarm en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
