Ingrediënten
Porties
- ½ kopje plantaardige olie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- ⅛ theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 1 theelepel zout
- 6 ons macaroni
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 4 ons pepperoni worst in plakjes
- 10 cherrytomaten, doormidden gesneden
- ½ kopje geraspte mozzarella kaas
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in een pan met gezouten kokend water tot al dente. Giet af.
2
Meng in een grote kom de olie, azijn, knoflook, basilicum, zout en peper. Meng met warme macaroni om goed te bedekken. Meng met Parmezaanse kaas. Dek af en koel 2 tot 3 uur.
3
Voeg de broccoli, pepperoni en tomaten toe; goed roeren. Bestrooi met mozzarella kaas en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
