Ingrediënten
Porties
- ½ kopje plantaardige olie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- ⅛ theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 1 theelepel zout
- 6 ons macaroni
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 4 ons pepperoni worst in plakjes
- 10 cherrytomaten, doormidden gesneden
- ½ kopje geraspte mozzarella kaas
Als je op zoek bent naar een smaakvolle en veelzijdige salade, dan is de Salade Aperitief precies wat je nodig hebt! Deze heerlijke combinatie van verse ingrediënten en pittige smaken maakt het een perfecte keuze voor elke gelegenheid. Met een basis van macaroni en een verfrissende dressing van plantaardige olie en rode wijnazijn, is deze salade een echte smaakmaker.
De Salade Aperitief zit boordevol kleur en textuur, dankzij de knapperige broccoliroosjes, sappige cherrytomaten en hartige plakjes pepperoni. En laten we de romige Parmezaanse en mozzarella kaas niet vergeten, die deze salade naar een hoger niveau tillen. Ideaal als bijgerecht of als lichte maaltijd, deze salade zal zeker in de smaak vallen!
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in een pan met gezouten kokend water tot al dente. Giet af.
2
Meng in een grote kom de olie, azijn, knoflook, basilicum, zout en peper. Meng met warme macaroni om goed te bedekken. Meng met Parmezaanse kaas. Dek af en koel 2 tot 3 uur.
3
Voeg de broccoli, pepperoni en tomaten toe; goed roeren. Bestrooi met mozzarella kaas en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
