Ingrediënten
- 225 g plantaardig vet
- 300 g witte suiker
- 3 eieren
- 450 g bloem voor alle doeleinden
- 7,5 ml zout
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 205 graden C (400°F).
Klop in een grote kom de boter met de suiker tot ze goed gemengd zijn. Voeg de eieren en de vanille toe en meng goed.
Zeef de bloem en het zout in het romige mengsel en roer geleidelijk tot het goed is gecombineerd. Laat het deeg minstens een uur afkoelen.
Rol het afgekoelde deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/8 inch (3 mm) heeft. Gebruik koekjesvormpjes om de gewenste vormen uit te snijden en leg ze op een ongeoliede bakplaat.
Bak 6 tot 8 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Versier met royal icing als je wilt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes te veel uitlopen tijdens het bakken?
Om te voorkomen dat de koekjes te veel uitlopen, zorg ervoor dat je het deeg minstens een uur laat afkoelen voordat je het bakt. Je kunt de koekjes ook een paar minuten in de vriezer leggen voordat je ze bakt.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. De verhouding is hetzelfde, dus vervang gewoon de boter door dezelfde hoeveelheid vet.
Hoe kan ik de koekjes zachter maken?
Om zachtere koekjes te krijgen, zorg ervoor dat je het deeg niet te veel mengt. Meng alleen tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
