Ingrediënten
- 480 ml rozijnen
- 200 g witte suiker
- 2,5 ml gemalen kaneel
- 1,25 ml gemalen kruidnagel
- 240 ml zure room
- 2 eieren
- 15 ml boter
- 1 (8 ounce) pak roomkaas, verzacht
- 60 g poedersuiker
- 960 ml ontdooide slagroom
- 1 (9 inch) gebakken taartbodem
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een kom de rozijnen met de witte suiker, gemalen kaneel en gemalen kruidnagel. Voeg de zure room toe en meng goed tot een dikke pasta.
Klop in een andere kom de eieren en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed.
Voeg het rozijnenmengsel toe aan de eieren en meng tot het goed gecombineerd is.
Voeg de verzachte roomkaas toe en meng tot het glad en klontvrij is.
Giet het mengsel in een gebakken taartbodem en bak 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt het bestrooien met poedersuiker als je dat wilt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze taart bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren.
Kan ik pitloze rozijnen voor dit recept gebruiken?
Ja, je kunt pitloze rozijnen gebruiken als je dat liever hebt. De textuur en smaak zullen iets anders zijn, maar het blijft een heerlijke taart.
Wat kan ik bij deze taart serveren?
Deze speciale roomtaart met rozijnen is heerlijk op zichzelf of je kunt het serveren met een kopje koffie of warme thee. Je kunt er ook een lepel slagroom bovenop doen als je dat wilt.
