Ingrediënten
Porties
- 340 g stevige tofu
- 16 g bloem voor alle doeleinden
- 30 ml plantaardige olie
- 30 ml sesamzaad
- 60 ml pittige bruine mosterd
Een heerlijke vegetarische optie zijn deze tofu frietjes met sesam. Probeer dit gemakkelijke en snelle recept!
Bereidingswijze
1
Laat de tofu ongeveer 45 minuten op papieren handdoeken uitlekken. Snijd het blok in plakjes van 0,6 cm dik; snijd de plakjes doormidden. Leg de plakjes in een enkele laag op droge papieren handdoeken en strooi 1 eetlepel bloem erover. Draai de plakjes om en strooi de resterende bloem erover.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de tofu tot deze lichtbruin is, 3 tot 5 minuten per kant. Voeg sesamzaad toe en meng met mosterd, gebruik een spatel van rubber om te voorkomen dat de tofu plakjes breken. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de tofu frietjes krokanter maken?
Je kunt de hoeveelheid bloem verhogen en ervoor zorgen dat de olie heet genoeg is voordat je de tofu toevoegt.
Kan ik een ander type tofu voor dit recept gebruiken?
Ja, je kunt extra stevige tofu of geperste tofu gebruiken voor betere resultaten.
Hoe kan ik de overgebleven tofu frietjes bewaren?
Je kunt de tofu frietjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren.
