Ingrediënten
- 160 ml gemalen walnoten
- 67 g witte suiker
- 113 g boter
- 8 g all-purpose bloem
- 30 ml melk
- 2,5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175 graden C). Vet de bakplaten voor koekjes in.
Combineer alle ingrediënten in een pan, roer op middelhoog vuur tot ze zijn gemengd. Houd het mengsel warm. (Het mengsel zal dun zijn).
Laat met een lepel kleine hoopjes van ongeveer 8 cm uit elkaar vallen op een goed ingevette bakplaat. (Niet meer dan vier of zes koekjes per blad). Bak gedurende vijf minuten en laat ze vervolgens een minuut op de bakplaat afkoelen.
Verwijder snel elk koekje met een spatel en rol het om de steel van een houten lepel. Als de koekjes te broos worden, laat ze dan nog iets langer afkoelen. Als ze te zacht zijn, bak ze dan iets langer. Eenmaal opgerold, plaatst u ze op een bord om af te koelen en hard te worden.
Zodra ze volledig zijn afgekoeld en hard zijn, plaatst u ze in een doos of luchtdichte container en bewaart u ze op een koele, droge plaats tot u klaar bent om te serveren. Geniet van deze heerlijke walnoot lace koekjes als een zoete herinnering aan de speciale momenten die u met uw dierbaren hebt gedeeld.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes breken tijdens het oprollen?
Zorg ervoor dat u de koekjes voldoende laat afkoelen voordat u ze oprolt. Als ze te heet zijn, zullen ze uit elkaar vallen en moeilijk te hanteren zijn. Het kan ook helpen om wat meer bloem toe te voegen of fijner gemalen noten te gebruiken voor een gelijkmatigere textuur.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, deze koekjes kunnen van tevoren worden gemaakt. Zodra ze volledig zijn afgekoeld en hard zijn, plaatst u ze in een doos of luchtdichte container en bewaart u ze op een koele, droge plaats tot u klaar bent om te serveren. Ze blijven tot een week vers.
Wat kan ik serveren met deze walnoot lace koekjes?
Deze koekjes zijn heerlijk op zichzelf, maar kunnen ook worden geserveerd met een beetje warme chocolade of een kopje koffie of thee om hun smaak aan te vullen. Ze kunnen ook een perfecte aanvulling zijn op een desserttafel op een feest of familiebijeenkomst.
