Ingrediënten
- 2 kopjes havervlokken
- ½ kopje gehakte noten
- ¼ kopje cashewboter
- ¼ kopje honing
- ½ kopje geroosterde en gezouten pompoenpitten
- 2 eetlepels psylliumschalen (optioneel)
- 2 eetlepels gemalen chiazaad (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Verspreid de havervlokken en noten op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven, af en toe roerend, totdat de havervlokken en noten lichtbruin en geurend zijn, ongeveer 7 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en laat de havervlokken en noten afkoelen.
Combineer de cashewboter en honing in een pan of steelpan; kook en roer op laag vuur totdat het mengsel glad is, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur.
Meng havervlokken, noten, pompoenpitten, psylliumschalen en chiazaad in een grote kom; voeg het cashewboter-mengsel toe en roer met een spatel of houten lepel totdat alles gelijkmatig is gemengd.
Bekleed een bakvorm van 11x7 inch met voldoende bakpapier zodat het over de randen hangt. Giet het havermengsel in de schaal, verspreid en druk het goed aan in de schaal.
Koel de granola repen totdat ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten (of vries ze 20 minuten in). Snijd in repen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
