Ingrediënten
- ¼ kop ongezoet cacaopoeder
- ¼ kop gewone bloem
- 3 eidooiers
- 1⅓ kopjes witte suiker
- 1 blik (12 vloeibare ounces) gecondenseerde melk
- 3 eetlepels boter
- 1 taartbodem (9 inch), gebakken
- 3 eiwitten
- ⅛ theelepel wijnsteen
- 6 eetlepels witte suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Zeef het cacaopoeder en de bloem en giet ze in een pan. Klop de eidooiers en 1 1/3 kopjes suiker. Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe, terwijl je constant klopt; giet langzaam het melkmengsel in de pan, kloppend tot het goed gemengd is.
Kook op middelhoog vuur, constant roerend met een platte houten lepel of een spatel, tot het mengsel begint in te dikken en de achterkant van de lepel bedekt, ongeveer 15 minuten. Haal de banketbakkersroom van het vuur en voeg de boter toe tot deze smelt. Giet de vulling in de gebakken taartbodem.
Om de meringue topping te maken: combineer de eiwitten en de wijnsteen in een schone glazen of metalen kom; klop met een elektrische mixer tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de suiker toe, een eetlepel per keer, en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Til de mixer of klopper omhoog: de eiwitten zullen scherpe pieken vormen. Verspreid de meringue over de chocoladevulling.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of tot de punten van de meringue pieken goudbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om de Zuidelijke Chocoladetaart van Margaret te maken?
De volgende ingrediënten zijn nodig: ¼ kop ongezoet cacaopoeder, ¼ kop gewone bloem, 3 eidooiers, 1⅓ kopjes witte suiker, 1 blik (12 vloeibare ounces) gecondenseerde melk, 3 eetlepels boter, 1 taartbodem (9 inch), gebakken, 3 eiwitten, ⅛ theelepel wijnsteen, 6 eetlepels witte suiker.
Hoe maak je de vulling van de Zuidelijke Chocoladetaart van Margaret?
Om de vulling te maken, zeef het cacaopoeder en de bloem en giet ze in een pan. Klop de eidooiers en 1 1/3 kopjes suiker. Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe, terwijl je constant klopt; giet langzaam het melkmengsel in de pan, kloppend tot het goed gemengd is. Kook op middelhoog vuur, constant roerend met een platte houten lepel of een spatel, tot het mengsel begint in te dikken en de achterkant van de lepel bedekt, ongeveer 15 minuten.
Hoe maak je de meringue topping van de Zuidelijke Chocoladetaart van Margaret?
Om de meringue topping te maken, combineer de eiwitten en de wijnsteen in een schone glazen of metalen kom; klop met een elektrische mixer tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de suiker toe, een eetlepel per keer, en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
Welke oventemperatuur is nodig om de Zuidelijke Chocoladetaart van Margaret te bakken?
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C) en bak gedurende 10 minuten, of tot de punten van de meringue pieken goudbruin zijn.
Hoe maak je de bodem van de Zuidelijke Chocoladetaart van Margaret?
Het wordt niet gespecificeerd in de procedure om de taartbodem te maken. Het wordt verondersteld dat deze vooraf is gebakken en als basis voor de chocoladevulling wordt gebruikt.
