Zweedse Theekoekjes

["Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)", "Snijd 1 kopje boter door de bloem tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg de room toe en vorm een bal van het deeg.", "Rol het deeg uit tot een dikte van 1/2 inch en snijd het met een kleine ronde uitsteker. Rol de gesneden cirkels in kristalsuiker en leg ze op ongeoliede bakplaten. Prik de koekjes meerdere keren met een vork.", "Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 8 tot 10 minuten. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze glazuur.", "Om te monteren: glazuur de onderkant van de helft van de koekjes en leg de overige koekjes erop om sandwichkoekjes te maken.", "Om botercrème glazuur te maken: klop 1/2 kopje boter tot het luchtig is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Voeg de gecondenseerde melk en de vanille toe. Pas de hoeveelheden melk en poedersuiker aan zodat de botercrème een goede smeerbare consistentie heeft."