Ingrediënten
- 240 g all-purpose bloem
- 300 g witte suiker
- 15 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 120 ml plantaardige olie
- 7 eidooiers
- 180 ml water
- 5 ml vanille-extract
- 5 ml amandelextract
- 1 kop eiwitten
- 2,5 ml wijnsteen
- 180 ml kokosvlokken
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en voeg de plantaardige olie, eidooiers, water en vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar.
Klop in een andere kom de eiwitten tot ze zacht en luchtig zijn. Voeg de geraspte kokos toe en meng goed.
Voeg het kokosmengsel toe aan het bloemmengsel en meng alles goed door elkaar.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak ongeveer 30-35 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart aan de vorm blijft plakken?
Je kunt de vorm invetten met boter en met bloem bestuiven om te voorkomen dat de taart plakt. Je kunt ook bakpapier gebruiken in plaats van de vorm in te vetten.
Kan ik deze taart invriezen?
Ja, je kunt de taart invriezen zodra deze volledig is afgekoeld. Vries het in een luchtdichte container en ontdooi het voordat je het serveert.
Kan ik ongezoete geraspte kokos gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt ongezoete geraspte kokos gebruiken in plaats van zoete geraspte kokos. Zorg ervoor dat je de etiketten leest en de prijzen vergelijkt om de beste keuze voor jouw behoeften te maken.
