Ingrediënten
- 120 g all-purpose bloem
- 55 g verpakte donkere suiker
- 113 g boter
- 120 ml gehakte noten
- 2 eiwitten
- 200 g witte suiker
- 480 ml verse aardbeien
- 240 ml dikke room
- 5 ml citroensap
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 175°C.
Meng in een kom de bloem, de donkere suiker en de boter tot je een kruimelige mix krijgt. Voeg de gehakte noten toe en meng opnieuw.
Verspreid het mengsel in een bakvorm van 23x33 cm en bak 20 minuten of tot het lichtbruin is. Laat het afkoelen.
Terwijl de crumble bakt, bereid je de chantilly voor. Klop in een grote kom de eiwitten met de witte suiker tot ze stevig en luchtig zijn.
Voeg de in stukjes gesneden verse aardbeien toe aan de kom en meng voorzichtig zodat ze bedekt zijn met het eiwit- en suikermengsel.
Zodra de crumble is afgekoeld, bedek je de bodem van de vorm met het aardbeienmengsel. Giet de dikke room over de aardbeien en spreid deze gelijkmatig uit.
Bak nog eens 10 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is. Laat het afkoelen voordat je het serveert.
Serveer warm of koud, afhankelijk van je voorkeur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de crumble knapperiger maken?
Je kunt een knapperigere textuur voor de crumble bereiken door ervoor te zorgen dat de boter niet te veel gesmolten is. Meng de ingrediënten met je handen om te voorkomen dat ze te warm worden en bak indien nodig een extra tijd.
Kan ik bevroren fruit gebruiken in plaats van verse?
Ja, je kunt bevroren fruit in plaats daarvan gebruiken. Zorg er gewoon voor dat je ze ontdooit voordat je ze gebruikt en pas de baktijd aan indien nodig.
Hoe kan ik dit dessert serveren?
Deze heerlijke aardbeien chantilly kan warm of koud worden geserveerd, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt het alleen genieten of het vergezellen met een bolletje vanille-ijs voor een extra rijke smaak.
