Ingrediënten
Porties
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels plantaardige olie
- 2 kopjes magere melk
- 1 kopje kippenbouillon
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 16 ons droge fettuccine pasta
- 1 verpakking (16 ons) bevroren broccoliroosjes
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn.
2
Meng in een kleine pan de melk, kippenbouillon, bloem, zout en peper op laag vuur tot het glad en dik is. Roer het mengsel van ui erdoor. Blijf op laag-middelhoog vuur koken en regelmatig roeren tot de saus dik is. Voeg de Parmezaanse kaas toe.
3
Kook ondertussen de pasta in kokend water. Voeg de broccoli toe aan de pasta in de laatste minuten van het koken. Blijf koken tot de pasta al dente is.
4
Giet de pasta en groenten af en breng ze over naar een grote kom. Meng met de saus. Serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
