Ingrediënten
- 227 g roomkaas
- 300 g witte suiker
- 16 g maizena
- 6 eieren
- 454 g zure room
- 113 g gesmolten boter
- 15 ml vanille-extract
- 15 ml sinaasappel-extract
- 15 ml citroensap
- 15 ml amandel-extract
- 57 g amaretto likeur
- 600 ml verkruimelde macaroon koekjes
- 150 g gesmolten boter
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 177°C (350°F) (175°C).
Meng in een grote kom de roomkaas en de suiker tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg de maizena en de melk toe aan de kom en meng alles tot het glad en klontvrij is.
Voeg het amaretto-extract, de eieren, de zure room en het zout toe aan de kom en meng alles tot het goed is geïntegreerd.
Voeg als laatste de koekjeskruimels toe aan de kom en meng alles tot het goed door de mix is verdeeld.
Giet het mengsel in een taartvorm en bak ongeveer 45 minuten of tot het midden stevig maar niet te gaar is.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn kaastaart romig blijft?
Om een romige textuur in je kaastaart te bereiken, is het belangrijk om deze niet te lang te bakken. Zorg ervoor dat je de taart uit de oven haalt wanneer het midden nog een beetje zacht is, aangezien het verder gaart terwijl het afkoelt. Je kunt ook meer zure room of melk toevoegen voor een zachtere textuur.
Kan ik deze kaastaart van tevoren maken?
Ja, deze kaastaart kan van tevoren worden gemaakt. Bak de taart gewoon en laat deze volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast bewaart. Hij blijft tot 5 dagen vers.
Wat kan ik serveren met mijn amaretto kaastaart?
Deze amaretto kaastaart is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook serveren met een garnering van verse vruchten of een chocoladesaus voor een extra smaakdimensie.
