Ingrediënten
- 1 pakje (.25 ons) actieve droge gist
- ¼ kopje warm water (110 graden F/45 graden C)
- 3 kopjes all-purpose bloem, verdeeld
- 3 kopjes witte suiker, verdeeld
- 3 kopjes melk
Bereidingswijze
In een kleine kom, los de gist op in water. Laat 10 minuten staan. In een glazen, plastic of keramische container van 2 liter, combineer 1 kopje bloem en 1 kopje suiker. Meng goed, anders klontert de bloem wanneer je de melk toevoegt. Voeg langzaam 1 kopje melk en het opgeloste gistmengsel toe. Dek losjes af en laat staan tot het begint te borrelen. Beschouw deze dag als dag 1 van de 10-daagse cyclus. Laat losjes afgedekt op kamertemperatuur staan.
Op dagen 2 tot 4; roer de starter met een lepel. Dag 5; voeg 1 kopje bloem, 1 kopje suiker en 1 kopje melk toe. Dagen 6 tot 9; alleen roeren.
Dag 10; voeg 1 kopje bloem, 1 kopje suiker en 1 kopje melk toe. Verwijder 1 kopje om je eerste brood te maken, geef 2 kopjes aan je vrienden samen met dit recept en je favoriete Amish broodrecept. Bewaar de resterende 1 kopje starter in een container in de koelkast, of begin het 10-daagse proces opnieuw (beginnende met stap 2).
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
