Ingrediënten
Porties
- 1 pond linguini pasta
- 1 pond verse broccoli, gehakt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, in dunne plakjes
- 1 snufje knoflookzout
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Deze linguini met broccoli en rode paprika is een smaakvolle en gezonde maaltijd die je zintuigen zal prikkelen. De combinatie van al dente linguini, knapperige broccoli en zoete rode paprika zorgt voor een perfect uitgebalanceerd gerecht dat zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Met een rijke dressing van extra vierge olijfolie en boter, op smaak gebracht met knoflook en een snufje knoflookzout, wordt dit gerecht echt onweerstaanbaar. En vergeet de geraspte Parmezaanse kaas niet, die een romige afwerking biedt en elke hap naar een hoger niveau tilt!
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot al dente; giet af.
2
Stoom de broccoli met 2 eetlepels water in de magnetron gedurende 6-7 minuten.
3
Verwarm in een koekenpan van 10 inch de olijfolie en boter op laag vuur. Voeg de knoflook (meer of minder naar smaak) en de plakjes rode paprika toe; bak zachtjes.
4
Giet de broccoli af en voeg deze toe aan de pan. Strooi er lichtjes knoflookzout over en bak de broccoli en paprika tot ze zacht zijn.
5
Meng het groentemengsel met de warme pasta. Strooi er Parmezaanse kaas over.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
