Ingrediënten
- 1 taartbodem (9 inch), gebakken
- 600 ml ongezoet ananassap
- 40 g all-purpose bloem
- 200 g witte suiker
- 5 ml zout
- 1 ei
- 240 ml kokosvlokken
- 15 ml boter
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Combineer het ananassap, de bloem, de suiker, het zout en de eieren in een blender. Meng tot een gladde massa.
Kook en roer in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot het indikt. Haal van het vuur. Voeg de kokos, de boter en de vanille toe. Meng goed. Giet in de gebakken taartbodem. Laat afkoelen tot het opstijft.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart aan de bodem blijft plakken?
Zorg ervoor dat je de bodem goed insmeert met boter en bloem voordat je het mengsel giet. Je kunt ook bakpapier gebruiken om het ontmallen te vergemakkelijken.
Kan ik een ander soort fruit gebruiken in plaats van ananas?
Ja, je kunt elk soort fruit gebruiken dat je lekker vindt. Zorg er alleen voor dat je de kooktijden en de hoeveelheid suiker aanpast aan het fruit dat je kiest.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de taart luchtiger wordt?
Zorg ervoor dat je de eieren niet te veel klopt en voeg de bloem geleidelijk toe terwijl je mengt. Je kunt ook proberen om de hoeveelheid bakpoeder iets te verhogen.
