Ingrediënten
- 3 eieren
- ¾ kopje witte suiker
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
- 1 blik (15 ons) geplette ananas, uitgelekt
- 1 kopje zure room
- 1 eetlepel citroensap
- ½ theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel wijnsteen
- ⅓ kopje witte suiker
- 1 (9 inch) Graham cracker korst
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Scheiding de eieren
Combineer 3/4 kopje witte suiker, bloem, zout, geplette ananas, zure room en citroensap in een pan. Kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot het mengsel dik en borrelend is. Giet geleidelijk het gekookte ananasmengsel in de opgeklopte eidooiers, terwijl je constant klopt; breng het mengsel terug in de pan. Blijf koken, constant roerend, gedurende nog eens 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Klop de eiwitten, de vanille en de wijnsteen tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de resterende 1/3 kopje suiker toe en blijf de eiwitten kloppen tot ze stevig en glanzend zijn.
Schep het afgekoelde mengsel in de Graham cracker korst en bedek met de meringue. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 12 minuten of tot hij goudbruin is. Laat de taart afkoelen en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in deze ananas zure roomtaart?
Drie eieren, ¾ kopje witte suiker, ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, ½ theelepel zout, 1 blik (15 ons) geplette ananas, uitgelekt, 1 kopje zure room, 1 eetlepel citroensap, ½ theelepel vanille-extract en ¼ theelepel wijnsteen.
Hoe maak je de vulling van de taart?
Combineer 3/4 kopje witte suiker, bloem, zout, geplette ananas, zure room en citroensap in een pan. Kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot het mengsel dik en borrelend is. Giet geleidelijk het gekookte ananasmengsel in de opgeklopte eidooiers, terwijl je constant klopt; breng het mengsel terug in de pan en blijf koken, constant roerend, gedurende nog eens 2 tot 3 minuten. Haal het vervolgens van het vuur en laat het afkoelen.
Hoe bereid je de eiwitten voor de meringue?
Klop de eiwitten, de vanille en de wijnsteen tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de resterende 1/3 kopje suiker toe en blijf de eiwitten kloppen tot ze stevig en glanzend zijn.
Hoe maak je de taartkorst?
Er is geen specifieke informatie over hoe de taartkorst wordt gemaakt, maar het lijkt een Graham cracker korst te zijn. Het is waarschijnlijk dat de instructies op de verpakking worden gevolgd om deze te maken.
Hoe lang moet de taart gebakken worden?
Het duurt 12 minuten of tot hij goudbruin is in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C).
