Ingrediënten
Porties
- 2 (5 ounce) helften van ontbeende en velloze kipfilet
- 1 (15.25 ounce) blik maïs, niet uitgelekt
- 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 (10 ounce) blik in blokjes gesneden tomaten met groene pepers (zoals RO*TEL®), niet uitgelekt
- 1 pakje (1 ounce) ranch dressingmix
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 pakje (8 ounce) lichte roomkaas, in blokjes
Bereidingswijze
1
Plaats de kip op de bodem van een slowcooker; giet de maïs, zwarte bonen en de in blokjes gesneden tomaten er bovenop. Bestrooi met de ranch dressingmix, chilipoeder, komijn en uienpoeder. Roer alles door elkaar. Leg de roomkaas bovenop.
2
Dek af en kook op laag vuur tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, 6 tot 8 uur. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven. Trek de kip uit elkaar met 2 vorken; serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
