Appel Halve Maan

["Meng om te combineren, de zure room, de eidooier en het vanille-extract. In een grote kom, meng de bloem en de suiker. Snijd de 3/4 kopje boter of margarine erdoor tot het op grove kruimels lijkt. Voeg het zure room mengsel toe tot het goed gemengd is.", "Verdeel het deeg in tweeën en koel het tot het gemakkelijk te hanteren is (ongeveer 3 uur).", "Om de vulling te maken: smelt 1 eetlepel margarine in een kleine pan. Voeg de appels, rozijnen, bruine suiker en kruiden toe en kook, af en toe roerend, tot de appels zacht zijn. Verwijder het overtollige vocht en laat afkoelen.", "Rol elk stuk deeg uit tot het ongeveer 1/8 inch dik is en snijd het met een ronde koekjesuitsteker van 2-1/2 inch. Plaats de rondjes met een afstand van 1/2 inch op een ongeolied bakplaat. Plaats een theelepel (schaarse) vulling op elk rondje en vouw het dubbel. Sluit de randen met een vork.", "Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze een beetje goudbruin zijn. Verwijder en laat afkoelen. Besprenkel met citroen-suikerglazuur gemaakt van 1/2 kopje poedersuiker, 1 theelepel citroensap (vers), 1 eetlepel water. Meng tot je een drizzle-consistentie hebt. Als het te dik is, voeg dan wat meer water toe, als het te dun is, wat meer poedersuiker."]