Ingrediënten
- 2 blikken (16,3 ons) gekoelde koekjesdeeg (zoals Pillsbury®)
- 2 helften van ontbeende en velvrije kipfilet
- 3 blikken (5 ons) tonijn (zoals Chicken of the Sea®), uitgelekt
- ¼ kop mayonaise (zoals Best Foods®)
- ⅛ theelepel hele mosterd
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 theelepel cayennepeper
- ½ theelepel paprikapoeder
- ⅛ theelepel gemalen komijn
- 1 krop sla, bladeren gewassen en droog
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
Plaats het koekjesdeeg op een bakplaat, met een afstand van ongeveer 1 tot 2 inch. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 11 tot 15 minuten. Haal uit de oven en laat de koekjes afkoelen.
Verhit een pan op middelhoog vuur en kook de kipfilets tot ze in het midden niet meer roze zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 30 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven. Haal de kip uit de pan en snijd deze in blokjes van 1/2 inch.
Meng de tonijn, mayonaise en mosterd in een kom tot alles goed gemengd is. Voeg de witte peper, cayennepeper, paprikapoeder en komijn toe. Bewaar 1/4 van het tonijnmengsel in een aparte kom. Meng de resterende 3/4 van het tonijnmengsel met de kip. Snijd elke koekje doormidden en leg deze op een bed van sla bladeren. Verdeel het kip- en tonijnmengsel over elke helft van het koekje. Gebruik de resterende 1/4 van het tonijnmengsel als garnering bovenop de sla bladeren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
