Argostoli Vleesgebak

["Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook tot ze zacht maar nog stevig zijn, ongeveer 15 minuten. Giet af, laat afkoelen en hak fijn.", "Bestrijk een bakpan van 9x13 inch lichtjes met gesmolten boter. Plaats 1 vel filodeeg in de pan en bestrijk lichtjes met boter. Blijf filovellen toevoegen tot een totaal van 12, en bestrijk elk vel lichtjes met boter (het is niet nodig om elk vel volledig met boter te bedekken).", "Verspreid de gekookte rijst over het filodeeg, strooi vervolgens de fijngehakte knoflook erover. Voeg het lamsvlees in een gelijkmatige laag toe en besprenkel met citroensap. Plaats 1 kopje in blokjes gesneden aardappelen bovenop het lamsvlees.", "Schik de kwartjes van het ei, strooi vervolgens de peterselie, munt en citroenschil erover. Voeg de verkruimelde feta kaas toe.", "Giet olijfolie en runderbouillon erover. Strooi met oregano en peper. Voeg tenslotte het losgeklopte ei toe.", "Bedek met de resterende 12 vellen filodeeg, lichtjes bestrijkt met gesmolten boter.", "Bak 40 tot 50 minuten op 325 graden F (165 graden C). Verhoog de temperatuur in de laatste 10 minuten naar 350 graden F (175 graden C). Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen op een rooster. Snijd in rhombussen of vierkanten en serveer warm."]

meta”: {“Porties:”: “12”, “Opbrengst:”: “12 porties”},