Ingrediënten
Porties
- 1 pak (8 ons) angel hair pasta
- 1 theelepel canola olie
- 1 theelepel sesamolie
- ½ gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 helft van een ontbeende en velvrije kipfilet - in hapklare stukjes gesneden
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 2 bladeren bok choy, in blokjes
- ¼ kopje kippenbouillon
- 2 eetlepels droge sherry
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 ½ eetlepels hoisinsaus
- ⅛ theelepel zout
- 2 gesneden lente-uitjes
Bereidingswijze
1
Kook de angel hair pasta in een grote pan met kokend gezouten water tot al dente. Giet af.
2
Verhit ondertussen in een grote anti-aanbakpan de canola- en sesamolie op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de gesneden kip toe en kook tot de kip goudbruin is en de sappen helder zijn. Voeg de gember, bok choy, kippenbouillon, sherry, sojasaus en hoisinsaus toe. Zet het vuur lager en blijf 10 minuten koken.
3
Meng de pasta met het kipmengsel tot het goed bedekt is. Breng op smaak met zout. Serveer warm, bestrooid met gesneden lente-uitjes.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
