Ingrediënten
Porties
- ⅔ kopje plantaardige vet
- ⅔ kopje witte suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 pak (3,5 ounce) instant bananenpuddingmix
- 2½ kopjes all-purpose bloem
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote kom het vet en de suiker tot het zacht en luchtig is. Klop de eieren er één voor één doorheen. Voeg het vanille-extract, het bakpoeder, het zout en de instant bananenpuddingmix toe. Meng 2 kopjes bloem. Voeg geleidelijk de resterende ½ kop bloem toe indien nodig om een kneedbaar deeg te vormen. Dek af en koel minstens 2 uur in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten in. Vorm het deeg tot ballen ter grootte van een walnoot en plaats ze op 2 inch afstand op de voorbereide bakplaten. Druk de ballen plat tot een dikte van ongeveer 1/4 inch.
3
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
