Ingrediënten
Porties
- ⅔ kopje plantaardige vet
- ⅔ kopje witte suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 pak (3,5 ounce) instant bananenpuddingmix
- 2½ kopjes all-purpose bloem
Laat je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke bananenpudding suikerkoekjes! Deze zachte en luchtige koekjes combineren de romige smaak van bananenpudding met een subtiele zoetheid, waardoor ze perfect zijn voor elke gelegenheid.
Met eenvoudige ingrediënten zoals plantaardig vet, suiker, eieren en een vleugje vanille-extract, is het maken van deze lekkernij een fluitje van een cent. Voeg een snufje bakpoeder en zout toe, en je hebt de basis voor koekjes die je niet kunt weerstaan!
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote kom het vet en de suiker tot het zacht en luchtig is. Klop de eieren er één voor één doorheen. Voeg het vanille-extract, het bakpoeder, het zout en de instant bananenpuddingmix toe. Meng 2 kopjes bloem. Voeg geleidelijk de resterende ½ kop bloem toe indien nodig om een kneedbaar deeg te vormen. Dek af en koel minstens 2 uur in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten in. Vorm het deeg tot ballen ter grootte van een walnoot en plaats ze op 2 inch afstand op de voorbereide bakplaten. Druk de ballen plat tot een dikte van ongeveer 1/4 inch.
3
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
