Ingrediënten
Porties
- ¾ kopje water
- 1 kopje fijngehakte bloemkool
- 1 kopje in blokjes gesneden aardappelen
- ½ kopje fijngehakte selderij
- ½ kopje in blokjes gesneden wortelen
- ¼ kopje gehakte ui
- ¼ kopje boter
- ¼ kopje all-purpose bloem
- 3 kopjes melk
- zout en peper naar smaak
- 4 ons geraspte Cheddar kaas
Laat je smaakpapillen verwennen met deze romige bloemkool- en kaassoep! Deze heerlijke soep combineert de zachte smaken van bloemkool en aardappelen met de rijke, hartige smaak van gesmolten cheddar kaas, waardoor het een perfect comfortfood is voor elke gelegenheid.
Met een perfecte mix van verse groenten zoals selderij en wortelen, plus een vleugje ui, wordt deze soep niet alleen verrukkelijk, maar ook voedzaam. Een scheutje melk en een beetje boter maken het geheel zijdezacht, terwijl zout en peper de smaken mooi in balans brengen. Probeer het snel en geniet van een verwarmende kom vol liefde!
Bereidingswijze
1
In een grote pan, combineer het water, de bloemkool, de aardappelen, de selderij, de wortelen en de ui. Kook gedurende 5 tot 10 minuten, of tot ze zacht zijn. Zet opzij.
2
Smelt de boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook 2 minuten. Haal van het vuur en voeg geleidelijk de melk toe. Zet terug op het vuur en kook tot het indikt. Voeg de groenten met het kookvocht toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg de kaas toe tot deze smelt en haal van het vuur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
