Ingrediënten
- 340 g verse of bevroren rode bosbessen
- 240 ml water
- 200 g witte suiker
- 3 jalapeño pepers, ontpit en fijngehakt
- 10 ml citroensap
- 120 ml sherry
Bereidingswijze
Spoel de bessen af in koud water; laat uitlekken.
Meng in een pan het water en de suiker; roer om de suiker op te lossen. Breng aan de kook. Voeg de bosbessen, jalapeño pepers en citroensap toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg de sherry toe en roer goed door. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur.
Koel in een glazen container met deksel. Serveer met kalkoen of kip.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze saus bewaren?
Je kunt de saus in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren.
Kan ik een andere soort peper gebruiken in plaats van jalapeños?
Ja, je kunt elke soort peper gebruiken die je lekker vindt. Houd er rekening mee dat de smaak en de pittigheid kunnen variëren.
Hoe kan ik de saus een extra zoete toets geven?
Je kunt wat meer suiker toevoegen of zoete bosbessen gebruiken in plaats van de normale rode.
