Ingrediënten
- 281 g ongezouten boter, zachtgemaakt
- 960 g poedersuiker
- 10 ml vanille-extract
- 15 ml amandel-extract
- 360 ml zware slagroom
Bereidingswijze
Klop de zachte boter in een grote kom tot hij glad en romig is.
Voeg langzaam de poedersuiker toe aan de boter terwijl je blijft kloppen. Meng tot alles goed is opgenomen.
Voeg het vanille-extract en het amandel-extract toe aan de kom en meng tot alles goed is gecombineerd.
Voeg ten slotte de zware slagroom toe en klop op hoge snelheid gedurende ongeveer 3 minuten of tot het glazuur glad en luchtig is. Zorg ervoor dat je niet overklopt om te voorkomen dat het glazuur waterig wordt.
Gebruik je botercrème glazuur onmiddellijk om je favoriete desserts te versieren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat het glazuur waterig wordt?
Om te voorkomen dat het botercrème glazuur waterig wordt, zorg ervoor dat je het niet te lang klopt. Overkloppen kan te veel lucht opnemen en het glazuur waterig maken.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter om dit glazuur te maken. Zorg ervoor dat het vet zacht is voordat je begint met kloppen.
Hoe kan ik het botercrème glazuur opslaan?
Je kunt het botercrème glazuur in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren. Om het te gebruiken, haal je het gewoon uit de koelkast en laat je het op kamertemperatuur komen voordat je het opnieuw klopt.
