Ingrediënten
- 5 ml boter
- 454 g originele Farmland® varkensworst
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 140 g gesneden champignons
- 6 gekookte koekjes, bij voorkeur restjes, in grote stukken gesneden
- 360 ml witte cheddar kaas
- 120 ml verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper, naar smaak
- 6 grote eieren
- 360 ml room
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175°C) en vet een bakvorm van 23x33 cm in met boter.
Bak de worst in een grote pan tot deze goed gaar is. Haal de worst van het vuur en snijd deze in kleine stukjes.
Voeg in dezelfde pan de gesneden ui en champignons toe. Bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
Meng ondertussen in een grote kom de gekookte koekjes, de geraspte cheddar kaas, de fijngehakte peterselie, zout en peper.
Voeg de stukjes gekookte worst, de ui en de champignons toe aan het koekjesmengsel. Meng goed om alle ingrediënten te combineren.
Klop in een andere grote kom de eieren en room tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg dit eimengsel toe aan het koekjes- en worstmengsel. Meng goed om alles te combineren.
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Bak gedurende 30-35 minuten of tot het midden stevig is en de randen goudbruin zijn.
Laat iets afkoelen voordat je het serveert. Geniet van je broodpudding met worst en champignonroom.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
