Ingrediënten
- 300 ml water
- 5 ml zout
- 360 g broodmeel
- 5 ml melkpoeder
- 18,8 g witte suiker
- 10 ml actieve droge gist
- 180 ml pizzasaus
- 118 ml gesneden pepperoni worst
- 300 ml geraspte mozzarella kaas
- 30 ml gesmolten boter
Bereidingswijze
Meng het water en het zout in een grote kom.
Voeg de bloem en het melkpoeder toe aan het mengsel van water en zout. Meng goed tot er een deeg ontstaat.
Voeg de actieve droge gist toe aan het deeg en kneed een paar minuten tot het soepel en elastisch is.
Laat het deeg ongeveer 10 minuten op een warme plek rusten.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak om een dunne rechthoek te vormen.
Smeer de pizzasaus over de bovenste helft van het deeg.
Verdeel de gesneden pepperoni en de geraspte kaas over de saus.
Vouw de onderste helft van het deeg over de bovenste helft om de ingrediënten te bedekken.
Sluit de randen met een vork of door met je vingers te drukken.
Plaats de calzone op een bakplaat en bak deze 15 minuten op 200°C of tot hij goudbruin en krokant is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn calzone krokanter maken?
Je kunt je calzone krokanter maken door de temperatuur van de oven te verhogen en ervoor te zorgen dat de randen goed zijn afgesloten. Je kunt ook een beetje water aan de hoeken toevoegen om te helpen bij het creëren van een krokantere textuur.
Kan ik elke soort pizzasaus gebruiken?
Ja, je kunt elke soort pizzasaus gebruiken die je wilt. Houd er echter rekening mee dat sommige sauzen vloeibaarder kunnen zijn dan andere, dus je moet mogelijk de hoeveelheid vaste ingrediënten aanpassen om de balans te behouden.
Hoe kan ik mijn calzone gemakkelijker verteerbaar maken?
Je kunt je calzone gemakkelijker verteerbaar maken door volkoren deeg te gebruiken in plaats van wit deeg, en ervoor te zorgen dat je niet te veel kaas toevoegt. Je kunt ook overwegen om de calzone te serveren met een frisse salade om de voedingsstoffen in balans te brengen.
