Ingrediënten
- 1 (9 inch) ongebaakte taartbodem
- 5 rode uien, in kwarten gesneden met de wortels intact
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eidooiers
- ⅝ kopje dikke slagroom
- 4½ ons geitenkaas
- zout naar smaak
- 1 snufje gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C)
Bedek een 9-inch taartvorm met een losse bodem met de taartbodem. Laat 15 minuten afkoelen. Bedek met aluminiumfolie en vul met taartgewichten. Bak 10 minuten. Verwijder de folie en de gewichten en bak nog eens 5 minuten.
Plaats de uien op een bakplaat en besprenkel met de olie. Breng op smaak met zout en peper. Rooster gedurende 15 minuten. Zet opzij om af te koelen. Verlaag de oventemperatuur tot 375 graden F (190 graden C).
Klop de eidooiers en de room en breng op smaak met zout en peper. Leg de rode uien op de bodem van de gebakken taart. Giet het roommengsel over de uien. Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en strooi deze bovenop de taart.
Bak gedurende 30 minuten, of totdat de room is gestold.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
