Ingrediënten
- 1¼ kopjes boter
- 2 kopjes gehakte pecannoten
- 3 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes witte suiker
- 4 eieren
- 1 kopje melk
- 2 theelepels vanille-extract
- ¼ kopje boter
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- 4 kopjes gezeefde poedersuiker
- ⅓ kopje dikke slagroom
Bereidingswijze
["Vet en bestuif de bodems van drie 9-inch laagvormen. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).", "Smelt 1/4 kopje boter in een zware pan op middelhoog vuur. Voeg de noten toe en bak 10 tot 15 minuten, regelmatig roerend.", "Zeef de bloem met het bakpoeder en 1/2 theelepel zout. Klop de resterende boter in een grote kom om te mengen. Voeg geleidelijk 2 kopjes suiker toe; klop op hoge snelheid tot het glad en luchtig is. Op gemiddelde snelheid, meng de eieren, één voor één, goed kloppend na elk. Op lage snelheid voeg je de gezeefde droge ingrediënten afwisselend met de melk en het vanille-extract toe, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng goed na elke toevoeging. Voeg 1 1/3 kopjes noten toe. Giet het beslag in de vormen.", "Bak 25 tot 30 minuten, tot de koek goudbruin is en terugveert wanneer je lichtjes in het midden tikt. Wanneer het is afgekoeld, meng de resterende pecannoten met de romige boter-glazuur; verspreid tussen de lagen en bovenop.", "Om romige boter-glazuur te maken: Klop 1/4 kopje boter of margarine in een kom. Voeg 1 theelepel vanille-extract, zout, 4 kopjes poedersuiker en 1/3 tot 1/2 kopje room toe. Klop tot het glad is en een smeerbare consistentie heeft. Indien nodig, verdun met extra room".]
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in de Noten- en Boterkoek van Carol?
Het recept gebruikt de volgende ingrediënten: boter, gehakte pecannoten, gezeefde bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zout, witte suiker, eieren, melk, vanille-extract en dikke slagroom.
Hoe bereid je de koek?
Om de koek te bereiden, vet je de bodems van drie laagvormen in en bestuif je ze met bloem. Smelt een kwart kopje boter in een zware pan op middelhoog vuur en voeg de noten toe, bak ze 10 tot 15 minuten. Zeef de bloem met het bakpoeder en 1/2 theelepel zout, en klop de resterende boter in een grote kom om te mengen. Voeg geleidelijk 2 kopjes suiker toe; klop op hoge snelheid tot het glad en luchtig is. Voeg dan de eieren één voor één toe, goed kloppend na elk. Op lage snelheid voeg je de gezeefde droge ingrediënten afwisselend met de melk en het vanille-extract toe, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Voeg 1 1/3 kopjes noten toe en giet het beslag in de vormen. Bak uiteindelijk 25 tot 30 minuten tot het goudbruin is en terugveert wanneer je lichtjes in het midden tikt.
Hoe maak je de romige boter-glazuur?
Om de romige boter-glazuur te maken, klop je 1/4 kopje boter of margarine in een kom. Voeg 1 theelepel vanille-extract, zout, 4 kopjes poedersuiker en 1/3 tot 1/2 kopje room toe. Klop tot het glad is en een smeerbare consistentie heeft. Indien nodig, verdun met extra room.
Hoe lang duurt het bakken van de koek?
De koek wordt 25 tot 30 minuten gebakken tot hij goudbruin is en terugveert wanneer je lichtjes in het midden tikt.
Hoeveel lagen heeft de koek?
De koek heeft drie lagen, en er wordt een romige boter-glazuur tussen elke laag en ook bovenop toegevoegd.
