Ingrediënten
Porties
- 1 theelepel olijfolie
- 1 middelgrote gele ui, gehakt
- 1 gehakte poblano peper
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 verpakking (32 ons) kippenbouillon
- 1½ pond gekookte, gescheurde kipfilet
- 2 blikken (15,5 ons) ongezouten witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 verpakking (10 ons) bevroren maïs
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel chilipoeder
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe, gevolgd door de ui, de poblano peper en de knoflook. Bak totdat de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de kippenbouillon, de gescheurde kip, de witte bonen, de maïs, de komijn, het chilipoeder, de peper en het zout toe; breng aan de kook.
2
Verlaag het vuur en laat 10 minuten sudderen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
