Ingrediënten
- 1½ kopjes witte suiker
- 1 theelepel baking soda
- 2 eieren
- ½ theelepel zout
- 4 eetlepels boter
- 3 (1 ounce) blokjes ongezoete chocolade
- 1½ theelepels vanille-extract
- 1 kop karnemelk
- 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 kop poedersuiker
- 1 eiwit
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 liter plantaardige olie om in te frituren
Bereidingswijze
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn (21 graden C). Klop de suiker en de eieren tot ze romig en citroengeel zijn.
Smelt de boter en de chocolade in een kleine pan op laag vuur. Klop het suiker- en eimengsel erdoor.
Meng in een aparte kom de vanille en de karnemelk. Voeg het suikermengsel toe.
Combineer de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een grote kom. Roer het vloeibare mengsel erdoor. Koel het deeg een beetje zodat het gemakkelijker te hanteren is.
Rol de helft van het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/2 inch heeft. Snijd in donuts. Laat de gesneden donuts 10 minuten drogen.
Verhit 5 cm olie tot 185 graden C in een grote pan. Het deeg moet op kamertemperatuur zijn voordat je het gaat frituren. Dompel een metalen pannenkoekenflipper in de hete olie elke keer voordat je het gebruikt om een donut te verplaatsen of te draaien. Breng de donuts om de 15 seconden over naar de pan. Frituur elke donut ongeveer 90 seconden aan elke kant. Verwijder de donuts en laat ze uitlekken op papieren handdoeken. Herhaal met het resterende deeg.
Om de glazuur te maken: klop de suiker, het eiwit en de vanille tot het glad is. Sprenkel het over de donuts nadat ze zijn afgekoeld.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Chocolade Taart Donuts te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: witte suiker, bakpoeder, eieren, zout, boter, ongezoete chocolade, vanille-extract, karnemelk, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, poedersuiker, eiwit en plantaardige olie.
Hoe maak ik het deeg voor Chocolade Taart Donuts?
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn (21 graden C). Klop de suiker en de eieren tot ze romig en citroengeel zijn. Smelt de boter en de chocolade in een kleine pan op laag vuur. Klop het suiker- en eimengsel erdoor. Meng in een aparte kom de vanille en de karnemelk. Voeg het suikermengsel toe.
Hoe frituur ik de Chocolade Taart Donuts?
Combineer de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een grote kom. Roer het vloeibare mengsel erdoor. Koel het deeg een beetje zodat het gemakkelijker te hanteren is. Rol de helft van het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/2 inch heeft. Snijd in donuts. Laat de gesneden donuts 10 minuten drogen. Verhit 5 cm olie tot 185 graden C in een grote pan.
Hoe maak ik de glazuur voor Chocolade Taart Donuts?
Klop de suiker, het eiwit en de vanille tot het glad is. Sprenkel het over de donuts nadat ze zijn afgekoeld.
Hoe lang duurt het om een Chocolade Taart Donut te frituren?
Elke donut moet ongeveer 90 seconden aan elke kant worden gefrituurd, en het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het hanteren van de donuts en de hete olie om ongelukken te voorkomen.
